種子萌發(fā)過(guò)程-低場(chǎng)核磁共振法
種子萌發(fā)過(guò)程
種子萌發(fā)過(guò)程分為4個(gè)步驟，包括吸脹，水與酶活化，種胚突破種皮，另外還有長(cháng)成幼苗。
1、吸脹 ：種子在進(jìn)行發(fā)芽生長(cháng)時(shí)，當將種子浸泡在水中或是種子掉落到潮濕的土壤中，種子里面親水性物質(zhì)就會(huì )吸引水分子，會(huì )使種子的體積迅速增大，吸脹剛開(kāi)始時(shí)，吸水會(huì )比較的快，之后會(huì )逐漸的變慢。吸脹的結果會(huì )使種皮變軟或是破裂，種皮對氣體等的通透性就會(huì )增加，就會(huì )促進(jìn)萌發(fā)。
2、水合與酶的活化 ：當種子吸水階段結束后，種子的細胞壁就會(huì )與原生質(zhì)發(fā)生水合，種子里的各種酶，也會(huì )開(kāi)始活化，呼吸和代謝作用就會(huì )急劇的增加。
3、種胚突破種皮 ：種胚會(huì )突破種皮，然后體積增大，大眾多數種子會(huì )先長(cháng)出胚根，然后再長(cháng)出胚芽。
4、長(cháng)成幼苗 ：種子長(cháng)出胚根、胚芽后會(huì )逐漸的長(cháng)出根、莖、葉，然后形成幼苗。
種子萌發(fā)需要的條件
1、適當的水分：一是種子萌發(fā)過(guò)程中，貯存在子葉或胚乳內營(yíng)養物質(zhì)的轉運及細胞分裂的進(jìn)行都需要水分；二是不同植物的種子萌發(fā)時(shí)需水量不同，一般豆科種子（如菜豆）萌發(fā)比禾本科種子（小麥）需水多；三是農業(yè)生產(chǎn)中，滿(mǎn)足種子萌發(fā)對水的需求可進(jìn)行浸種。
2、充足的空氣：主要是氧氣。在種子吸收充足的水分后，只有氧氣充分，貯存在胚和胚乳中的營(yíng)養物質(zhì)才能夠通過(guò)呼吸作用產(chǎn)生中間產(chǎn)物和能量，滿(mǎn)足萌發(fā)所需。一般種子在空氣中含氧量10%以上才能正常萌發(fā)，而且含脂肪多的種子比含淀粉多的種子需要的氧氣更多；含氧量下降到5%以下時(shí)，多數種子不能萌發(fā)。
3、適宜的溫度：適宜的溫度是生命活動(dòng)正常進(jìn)行的必要條件，溫度過(guò)高、過(guò)低種子不能正常萌發(fā)。
種子萌發(fā)過(guò)程所需水分探究-低場(chǎng)核磁法
水分是種子生理代謝活動(dòng)中必需的反應底物和介質(zhì)，種子萌發(fā)整個(gè)過(guò)程都與其內部水分的含量以及分布密切相關(guān)，水分過(guò)多或過(guò)少都會(huì )對種子萌發(fā)及生長(cháng)產(chǎn)生不利影響，因此，萌發(fā)期間種子的吸水及水分變化規律對其發(fā)芽具有重要的指導作用。
目前，測定種子中的水分主要是通過(guò)烘干或者解剖種子觀(guān)察其結構來(lái)對水分的變化進(jìn)行分析，二者均是破壞性的，不能對同一批種子水分變化進(jìn)行連續準確的測定，且前者也只能獲得含水量的信息并不能得到內部水分變化的信息。
核磁共振技術(shù)( Nuclear magnetic resonance，NMＲ) 具有無(wú)損傷、非侵入的技術(shù)優(yōu)勢，在種子水分可視化檢測方面具有巨大潛力，能夠從微觀(guān)水平揭示種子內部水分含量和分布的變化規律。有助于準確確定種子的發(fā)芽、出苗能力，從而為奠定作物良好的生長(cháng)狀態(tài)以及尋求適當的抗旱對策提供依據。
低場(chǎng)核磁共振儀器
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