2021年3月《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展第十四個(gè)五年規劃和2035年遠景目標綱要》提出，深入實(shí)施食品安全戰略，推進(jìn)食品安全放心工程建設攻堅行動(dòng)，加大重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全問(wèn)題聯(lián)合整治力度，加強食品藥品安全風(fēng)險監測、抽檢和監管執法等，將保障食品安全作為健康中國的重要組成部分。
隨著(zhù)全國人民步入小康水平，生活質(zhì)量顯著(zhù)提高，人們對食品的消費觀(guān)念由原來(lái)的吃飽轉變?yōu)槌院?，在肉制品方面也開(kāi)始更注重品質(zhì)。研究畜禽肉的食用品質(zhì)特性、加工特性，對于開(kāi)發(fā)高品質(zhì)生鮮肉產(chǎn)品和肉制品，具有重要意義。
低場(chǎng)核磁共振技術(shù)以其檢測迅速、無(wú)損、樣品需要量少等優(yōu)點(diǎn)已在肉類(lèi)科學(xué)領(lǐng)域得到大量的研究和應用。為進(jìn)一步推進(jìn)低場(chǎng)核磁共振新技術(shù)在畜禽肉的研究與應用，蘇州紐邁擬將于2022年6月28日舉辦“低場(chǎng)核磁新技術(shù)在畜禽肉研究中的應用"主題網(wǎng)絡(luò )講座，邀請業(yè)內專(zhuān)家進(jìn)行精彩報告分享。
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